Sfogarsi (Merlot, Malbec, Tannat)

SFOGARSI, composto por 65% de uvas MERLOT, 20% de MALBEC e 15% de TANNAT, é um vinho potente, de grande estrutura, porém elegante, que busca expressar com personalidade e complexidade, um dos mais importantes terroirs brasileiros, a nossa casa, o Vale dos Vinhedos. SFOGARSI é uma palavra italiana que significa “desabafar”, “abrir o coração”, e este é o sentimento que pretendemos transmitir com este vinho.
 
Elaborado através de pisa, com produção 100% artesanal, desde a colheita até a rotulagem. Co-fermentação alcoólica com leveduras selecionadas e maceração de 14 dias em tanque de aço inox. Fermentação malolática natural de 50 dias em barrica de carvalho. Maturação de 18 meses em carvalho francês. Evolução de 6 meses em garrafa na cave. Garrafa bordalesa de 750ml, com rolha de cortiça natural de alta gama e lacre de cera especial.
 
Variedade(s):
65% Merlot (Vale dos Vinhedos)
25% Malbec (Vale dos Vinhedos)
10% Tannat (Campanha Gaúcha)
 
Graduação alcoólica: 13,2% Vol.
Safra: 2020
Região: Vale dos Vinhedos - Bento Gonçalves/RS
Tiragem: 300 garrafas (Edição única). Garrafas numeradas a mão.
Potencial de guarda: De 10 anos a 15 anos, guardados em condições adequadas
Visual: Vermelho rubi intenso
Olfativa: Aromas de frutas vermelhas e negras, ervas, notas de especiarias doces, chocolate, menta
Gustativa: De textura envolvente, macio, encorpado, ótima persistência, frutado, com retrogosto que lembra cerejas negras e especiarias doces
Harmonização: Queijos meia cura, pizzas, frios, molhos médios, carnes vermelhas
Temperatura de serviço: 16 - 18 graus